المستودع الرقمي لـقسم علوم وتقنية الأغذية

عرض بنوع المنشور

عزل بعض بادئات حمض اللاكتيك من اللبن الحامض المتخمر طبيعياً واستخدامها في إنتاج لبن متخمر

نادية الحميدي مفتاح المروم (2010)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .

كفاءة الرنين المغناطيسي النووي والكروماتوجرافيا فى الكشف عن بعض الزيوت النباتية فى زيت الزيتون البكر

عبد العال عمران تارسين (2010)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .

دراسة مقارنة لبعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية لرُب التمر المصنع بالطريقتين التقليدية والحديثة

مفتاح خليل علي العاتي (2010)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .

دراسة تقييميه لبعض مؤشرات الجودة لمنتوج الهريسة

محمد عثمان صالح البصير (2010)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .

التخمر الطبيعي لثمار بعض أصناف الزيتون الأخضر المحلي

عبدالباسط محمد معتوق الشريف (2010)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .

الكشف عن الغش في زبدة الكاكاو الداخلة في الصناعات الغذائية

ماجدة محمد محمود شلابي (2010)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .

الخصائص الفيزيائية وتقدير بعض الفيتامينات وتصنيف الفوسفوليبيدات لبيض النعام أثناء موسم الوضع

محمد سالم محمد الفروك (2009)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .

تقدير مدى تلوث زيت الزيتون ببعض المعادن الثقيلة

المبروك محمد العكروت (2009)
كلية الزراعة طرابلس - جامغة طرابلس, .