ملخص
استهدفت هذه الدراسة االولية تقدير محتوى الرطوبة وعزل والتعرف على بعض الفطرايت التابعة جلنس Aspergillus و Pencillium المصاحبة في تسعة عشرة )19 عينة من الزبيب (10محلية و 9 مستوردة)مستوردة المسوقة بمنطقة طرابلس وضواحيها, ليبيا. العينات تم اختيارها عشوائيا من عدة اسواق متفرقة بالمدينة. تضمنت الدراسة الكشف عن وتقدير السم الفطري الاوكراتوكسين(أ) المحتمل تواجده بالعينات المختارة باستخدام تقنية انزيم الربط المناعي. اشارت النتائج بان العينات المستوردة قد سجلت ادني محتوي من الرطوبة مقارنة بلعينات المحلية (9.30 % و %20.51 على الرتتيب) عينتين من الزبيب المحلي كان محتتوى الرطوبة بهما اعلى من 18% أما فيما يتعلق بالفطريات المعزولة فقد تم الحصول على 76 عزلة من جميع العينات. وبناء على الخصائص الموفولوجية والمزرعية فقد تم التعرف على 4 انواع تابعة لجنس Aspergillus بينما 3 انواع كانت تابعة لجنس Pencillium. ابستخدام تقنية الاليزا دات الحد الادني من الكشف (اعلى من 1.25نانوغرام/غرام) فقد اشارت النتائج ان 10 عينات من الزبيب (26.35%) من اجمالي العينات احتوت على السم الفطري الاوكراتوكسين (أ) بمتوسط تركيز 3.10 نانوغرام/غرام.بابستثناء عينتين من الزبيب المحلي دات محتوى رطوبة اعلى من 18%. فان نتائج هده الدراسة كانت متوافقة مع المواصفة الليبية رقم 683 - 2013 الخاصة بالحدود القصوى للسموم الفطرية في الاغدية والاعلاف وكدلك مطابقة للمواصفة القياسية لهيئة دستورالاغدية للزبيب رقم 67 - 1981