Digital Repository for Department of Food Science and Technology

Brows By Type

Study the rate of changes in some chemical and microbiological properties of concentrated and diluted orange juice samples during storage at different temperatures
Altaher O. Elfeturi Alzwei (1-2019)
مجلة العلوم البحثية و التطبيقية. جامعة سبها , 4(18), pp. 267-276.

Gative bacilli: potential treatment agent for for for infectious diseases The antibacterial activity of libyan honey aginst gram ne
Mahmoud ali ben shaban (3-2018)
, 7(39349), pp. 1-10.

Rapid Inverse Method to Measure Thermal Diffusivity of Low-Moisture Foods
Yoshiki Muramatsu,, E.Ibrahim Greiby, Dharmendra K. Mishra,, Kirk D. Dolan (2-2017)
, 2(82), pp. 420-428.

ﺗﻨﺎﺯﻉ ﺍﻟﺠﻨﺴﻴﺎﺕ ﻭﺗﺄﺛﻴﺮﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﺯﻉ ﺍﻟﻘﻮﺍﻧﻴﻦ ﻭﻣﻮﻗﻒ ﺍﻟﻤﺸﺮﻉ ﺍﻟﻠﻴﺒﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺴﺄﻟﺔ ‏( ﺩﺭﺍﺳﺔ ﻧﻘﺪﻳﺔ ﻣﻘﺎﺭﻧﺔ )‏
مناء مفتاح الصور (9-2016)
, .

Study of Contamination level of Ochratoxin (A) in imported grain wheat and its products at some Libyan factories
Altaher O. E. Alzwei, Najah O. Elfeturi (7-2016)
كلية الزراعة - جامعة عين شمس- القاهرة, 2(24), pp. 401-414.

Isolation and identification of fungi associated with some Libyan foods
Almahdi Ahmed Sassi (7-2015)
, 9(7), pp. 406-410.

تأثير إستخدام بعض المستحلبات و إنزيم الفا- اميليز النباتي على بعض الخصائص الريولوجية، الفيزيائية والحسية لخبز التنور
صلاح علي ابراهيم الهبيل (1-2015)
, , الصفحات 1-15.

بعض الصفات الكيميائية والريولوجية لدقيق القمح المُنتج محلياً والمُخزن بمخازن صندوق مُوازنة الأسعار فرع المنطقة الغربية

أشرف محمد أحمد أشتيوي (2015)
, .