MVFH 807 : التسمم الغذائي

القسم العلمي

البرنامج الدراسي

نوع المقرر

إختياري

الوحدات

الاسبقيات

نظرة عامة

في هذا المقرر يتم التعرف على التسمم الغذائي الذي يحدث للإنسان عندما يتناول غذاء ملوث بميكروبات التسمم الغذائي أو سمومها أو يكون الغذاء ملوث كيميائيا بالمبيدات الحشرية ,الرصاص أو الزئبق. إضافة إلي ذلك بعض الطفيليات والفطريات والفيروسات. كما يتم دراسة طرق الكشف عن هذه المسببات معمليا.

الرقابة الصحية على البيض ومنتجاته (MVFH 818)
المخلفات الحيوانية (MVFH 817)
الرقابة الصحية على لحوم الدواجن والأرانب ومنتجاتها (MVFH 815)
الرقابة الصحية على الأسماك ومنتجاتها (MVFH 812)
ميكروبيولوجيا الأغذية (MVFH 802)
الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها (I) (MVFH 811)
الرقابة الصحية على الألبان ومنتجاتها (I) (MVFH 801)
الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها (II) (MVFH 813)
الرقابة الصحية على الألبان ومنتجاتها (II) (MVFH 805)
علم الاحصاء الحيوي (MVST100)
طرق بحث (MVRM200)