تقييم معايير السلامة والجودة الأغذية وخاصة المعدلة وراثياً والمنتجة عضوياً بدراسة طرق تحديد محتوى الأحماض الأمينية - تركيب الأحماض الدهنية- تحليل البروتين- الكشف عن الأغذية المهندسة وراثيا باستخدام تقنية تفاعل البلمرة المتسلسل (PCR).
