ملخص
استهدفت هذه الدراسةوجود وتقدير تركيز السم الفطري الاوكراتوكسين أ في بعض انواع الاغذية التي اسايها الحبوب واستهلك بشكل يومي لللاسر حيث اختيرت 80 عينة تسمل المكرونه والكسكسي والارز ودقيق القمح بعدد 20عينة لكل نوع غذائيجمعت عشوائيا من الاسواق والمحلات