ملخص
يعتبر شاي الماتشا من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تعد من أقوى المضادات التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة وحماية الجسم من الأضرار الخلوية، هذه الخصائص تجعله مفيدا في تعزيز الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة، حيث يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، وأصبح شاي الماتشا من أكثر المشروبات استهلاكا في العديد من المجتمعات، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الماء، ونظرا لنكهته المميزة ورائحته وتأثيراته المعززة للصحة. هدفت الدراسة إلى قباس مستوى المعرفة بالفوائد الصحية لشاي المانشا ، والتعرف على السلوكيات والممارسات لدى الأفراد ، وذلك من خلال تصميم استبيان وزع على عينة عشوائية قوامها (50) فرد تضمنت أسئلة تتعلق بالمعرفة الفوائد الصحية لتناول شاي الماتشا والسلوكيات المرتبطة بتناول شاي الماتشا أوضحت نتائج الدراسة إلى أن نسبة %90 كانوا من الاناث الذين يتناولون شأى الماتشاء وبنسبة 50% من الفئة العمرية ما بين 18-30 سنة هم من يتناولون شاي الماتشا ، كما بينت النتائج إلى أن 90% من الأشخاص لديهم معرفة مسبقة بشاي الماتشاء وان بنسبة 60% كانوا يفضلون الشاي الأخضر على شاي الماتشاء وبنسبة 46% يعتقدون ان شاي الماتشا مفيد لصحتهم ، وأن بنسبة %68% لديهم وعي بان شاي الماتشا يساعد على تحسين مستويات الطاقة والتركيز. كما توصلت النتائج الى ان نسبة %74% لديهم المعرفة بقدرة شاي الماتشا على دعم الجهاز المناعي، وبنسبة %52 من إجابات افراد العينة ان شاي الماتشا لا يقلل من مخاطر أمراض القلب، وبنسبة 56% لديهم المعرفة باحتواء شاي الماتشا على الأحماض الأمينية التي تقلل من التوتر، وان بنسبة 66% كانت الفائدة الأساسية التي يتوقع الحصول عليها من شرب شاي الماتشا هو انقاص الوزن، وبنسبة 16% يتناولون شاي الماتشا فقط للاستمتاع بمذاقه، كما جاءت النتائج على عبارات السلوكيات المرتبطة بشاي الماتشا بان نسبة %90 ينصحون بشرب شاي الماتشا للأشخاص المهتمين بالصحة، وبنسبة 54% لا يقومون بقراءة الملصقات الغذائية عند شراء منتجات تحتوي على شاي الماتشاء وان بنسبة 34% يتناولون شاي الماتشا يوميا ، كما توصلت النتائج الى ان بنسبة 60% كان المصدر الذي يعتمد عليه للحصول على معلومات عن الفوائد الصحية لشاي الماتشا من الإنترنت وهو المصدر الأساسي للمعلومات لديهم ، وبنسبة 28% كان المصدر هو نصائح الاصدقاء والعائلة، وبنسبة 12% كان المصدر الذي يحصلون عليه هو الابحاث والدراسات العلمية . خلصت نتائج الدراسة فان اغلب افراد العينة لديهم وعي معرفي بأهمية شاي الماتشا وفاعليته في السيطرة على الوزن ومكافحة الامراض وان هناك تردد بخصوص ما إذا كان شاي الماتشا أكثر فائدة من الشاي الأخضر التقليدي، وأن معظم الأفراد يوصون بتناول شاي الماتشاء كما أن الإنترنت كان هو المصدر الرئيسي والأكثر شيوعاً للمعلومات المتعلقة بالفوائد الصحية لشاي المانشا مما يشير إلى ضرورة توفير محتوى موثوق ومقنع على هذه المواقع، وأن ليس لديهم اطلاع على الأبحاث العلمية رغم أهميتها.