ملخص
المستخلص حمية باليو (Paleo Diet) مستوحى من نمط حياة الإنسان في العصر الحجري، يقوم على استهلاك الأغذية الطبيعية غير المصنعة كاللحوم، الأسماك، الخضروات، الفواكه، والمكسرات، مع استبعاد الحبوب، البقوليات، منتجات الألبان، السكريات والدهون المصنعة. وقد أوضحت الدراسات السابقة أهم دوافع اتباعه هذه الحمية ،وهي فقدان الوزن، تنظيم سكر الدم، تقليل الالتهابات، وتحسين الأداء الرياضي. كما استعرضت مزاياه الصحية المتمثلة في تحسين المؤشرات الأيضية (وزن الجسم، محيط الخصر، ضغط الدم، الدهون في الدم، وحساسية الإنسولين ، وتعزيز المناعة، إلى انه توجد به بعض العيوب أبرزها احتمالية نقص الكالسيوم وفيتامين D والألياف، وارتفاع الحمل البروتيني والدهني على الكبد والكلى. هدفت هذه الدراسة الى التعريف بحية باليو ومقارنتها مع الحمية الكيتونية وحمية البحر الأبيض المتوسط من حيث سهولة التطبيق، القيم الغذائية، والنتائج الصحية، كما وُضعت خطة غذائية أسبوعية عملية لتوضيح آليات التطبيق. تطرقت الدراسة أيضًا الى مدى ملاءمة الحمية للفئات العمرية المختلفة، الحالات المرضية التي لا يُنصح بها، والبدائل الغذائية لتعويض النقص المحتمل. إضافة إلى ذلك، تناول البحث الآليات البيو كيميائية والفسيولوجية للنظام وتأثيره النفسي والسلوكي، ودوره في تغذية الرياضيين من خلال اجراء زيارة استطلاعية ميدانية شملت عشرين مركزًا صحيًا موزعة بالتساوي بين المراكز الحكومية والخاصة ، خلال هذه الزيارة، تم توزيع على رؤساء أقسام التغذية والمشرفين على الأخصائيين حول نظام باليو الغذائي. أظهرت النتائج أن 60% من المشاركين لديهم معرفة جيدة بأهداف الحمية، وأشار 45% منهم إلى استخدامها لتحسين صحة الجهاز الهضمي، بينما بيّنت النتائج أن 60% لم يسبق لهم تطبيق الحمية مع أي من مرضاهم، في حين أن الفئة العمرية الأكثر تجربة للنظام كانت الشباب بنسبة 55%. وتعكس هذه النتائج مستوى المعرفة والتطورات العملية للنظام بين المتخصصين، مع الإشارة إلى محدودية تطبيقه الفعلي ضمن الممارسة المهنية. تؤكد هذه المعطيات أن قيمة الأنظمة الغذائية لا تكمن في تقليدها حرفيًا، بل في قدرتها على توجيه تصميم خطة غذائية فردية تراعي الفروق البيولوجية، الاحتياجات الصحية، العادات الثقافية، والظروف الاجتماعية. تؤكد هذه الدراسة على أهمية فهم الأنظمة الغذائية كأدوات قابلة للتطوير والتخصيص، مما يعزز القدرة على تحقيق الصحة المثلى والاستدامة الغذائية بعيدًا عن المقاربات الجامدة، ويضع الأساس لممارسة تغذية علاجية تراعي الفرد والبيئة المحيطة به. ____________________________________________________ الكلمات المفتاحية: (Paleo Diet ),حمية باليو، حمية العصر الحجري, Hunter-gatherer diet