ملخص
المستخلص استهدفت الدراسة بشكل أساسي تقدير دالة الطلب على استهالك اللحوم الحمراء في بلدية حي األندلس خالل العام 2021 باستخدام نموذج الطلب شبه األمثل)AIDS(، لشرح سلوك المستهلك وذلك من خالل أسلوب معادالت االنحدار غير المرتبطة ظاهريا )SURE(، هذا وقد تم االعتماد في الحصول على البيانات من المصادر األولية المتمثلة في استمارة استبانة، ومن خالل فرض قيود اإلضافة والتجانس والتماثل والسالبية، وأظهرت نتائج نموذج )AIDS( ارتفاع نسبة إنفاق المستهلك على اللحوم حيث بلغت النسبة األكبر للحوم األغنام والماعز31%، وهذا يعني تفضيل المستهلك الليبي لهذه السلعة للحصول على احتياجاته الغذائية من البروتين الحيواني، وأشارت النتائج وجود ا لمرونات الطلب السعرية، وعالقة تكاملية بين لحوم األغنام عالقة عكسية بين سعر السلعة والكمية المطلوبة وفقً ا للمرونات الطلب التقاطعية، وأخيرا أظهرت المرونة اإلنفاقية والماعز ولحوم األبقار واإلبل والدواجن واألسماك وفقً أن لحوم كل من األغنام والماعز واألبقار واإلبل والدواجن تعتبر سلع ضرورية، وان لحوم األسماك سلعة كمالية، وأوصت الدراسة التوسع في اإلنتاج المحلي من اللحوم الحمراء من خالل زيادة االستثمار في اإلنتاج الحيواني واالهتمام بزيادة اإلنتاج من لحوم كل من الدواجن نظرا النخفاض سعرها مقارنة بأسعار اللحوم الحمراء واألسماك حتى تكون في متناول ذوي الدخول المنخفضة