ملخص
تم دراسة تأثير تراكيز مختلفة من المستخلص المائي لقشور نبات الرمان L.( Pomegranate) Punica granatum على نمو كلا من فطر Alternaria sp و فطر Candida sp ، وقد أظهرت النتائج أن مستخلص قشور نبات الرمان التي تم نقعها لمدة ساعتان تحت درجة حرارة 40˚C لم يعطي نتيجة إيجابية لكلا الفطرين الخاضعين للدراسة ، وذلك من خلال مقارنة النمو الفطري للأطباق الحاوية على التركيزات المختلفة مع أطباق الشاهد ، فكانت نتائج قياس النمو الفطري في الأطباق التي تحتوي على التركيزات 10 ، 20 % متقاربة مع نتائج معاملة الشاهد أي لم يؤثر المستخلص على الحد من نمو هذان الفطران ولكن التركيز 30% في كلا الفطران حدث به نمو ولكن أقل كثافة مقارنة بباقي الأطباق التي تحتوي على تركيز 10،20% . أما النتائج المتحصل عليها من مستخلص قشور نبات الرمان التي تم نقعها لمدة 24 ساعة تحت نفس ظروف درجة الحرارة فكانت مختلفة تماما فبطء نمو مستعمرات الفطر كان واضح مع زيادة التركيز أي كل الأطباق أظهرت نتائج إيجابية في الحد من النمو الفطري مقارنة بأطباق الشاهد هذا وقد لوحظ أن النمو الفطري لكلا الفطرين توقف تماما عند التركيز 30%.